Miam… Truffe de Chocolat  cru !

Miam… Chocolat !

Joyeux Noël !

Truffe de chocolat cru. Noix de cajou, sirop d'érable et cacao cru en poudre.

Le chocolat est le seul ingrédient qui figure dans son propre groupe d’aliments.

Bah, pas vraiment, mais il me semble que ça devrait être ainsi. Puissant, réconfortant, crémeux, délicieux ; beaucoup de gens en mangent plusieurs fois par semaine.

Est-ce que le chocolat est bon pour toi ?

La réponse est oui et non.

Le chocolat a été utilisé depuis des centaines d’années pour traiter les bronchites, l’épuisement, la gueule de bois, la dépression, l’anémie, la perte de mémoire, la haute pression, la mauvaise vision, et plus encore ! Et il aide aussi à relâcher le neurotransmetteur « Feel-good », la sérotonine, dans notre cerveau.

MAIS, mange du chocolat de mauvaise qualité, et tu te retrouveras avec une quantité abondante de sucre, de calories et d’ingrédients nocifs.

Comment en manger de façon responsable ?

Le chocolat commence sa vie entant que cacao brut, comme fève de cacao (prononce kah-kow). Ces fèves sont remplies d’antioxydants, de minéraux, de vitamines et de phénol provenant du plant. Le cacao est donc un « superaliment ».  

Par contre, plus le chocolat subit de processus de transformation — pensez aux barres commercialisées — moins il lui reste de valeur nutritive. 

Donc, comment profiter au max de ton désir de chocolat ?

  • N’aie pas peur du chocolat noir. Plus il est foncé, plus le cacao contient de bénéfices.
  • Vérifie le pourcentage de chocolat pur : le chiffre indiqué sur la tablette de chocolat représente le pourcentage de fèves de cacao dans celui-ci.Pour un maximum de bénéfices, recherche donc du chocolat avec un pourcentage de cacao entre 75 % et 85 %.
  • Opte pour du cacao brut (cru) ou non traité le plus souvent possible.

Voici une recette simple et saine que tu vas aimer !

La Truffe de chocolat cru de la Chef Karolina

Préparation : 20 minutes

Portion : 30 truffes

Ingrédients :

1 tasse de cacao cru en poudre

1 tasse de noix de cajou ou noix de macadamia

½ tasse de sirop d’érable

3 c. à tableEau pour mélanger

  • Mettre les noix dans le malaxeur jusqu’à l’obtention d’une poudre, ajouter un peu d’eau pour avoir la texture d’une pâte épaisse.
  • Ajouter le sirop d’érable aux noix et pulvériser au malaxeur.
  • Ajouter la poudre de cacao. Pulvériser à nouveau.
  • Mettre au réfrigérateur pendant quatre (4) heures ou toute la nuit pour un meilleur résultat.
  • Avec une cuillère à thé, former des boules. Couvrir les boules avec les ingrédients de votre choix.   
  • Ingrédients suggérés pour rouler les boules : noix de coco râpée, noix en poudre, sucre brut ou non raffiné, ou autre.

Tu désires être encore plus en santé ?

J’ai un nouveau coaching de groupe qui débute en janvier. Les détails sont ici. Inscris-toi aujourd’hui pour réserver ta place, car elles sont limitées.

Je te souhaite de Joyeuses Fêtes avec les gens qui te sont précieux et une Bonne Année 2019 remplie de santé et de vitalité !

Anne xo

Miam… Truffe de Chocolat  cru !
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Une recette simple et saine que tu vas aimer!
Portions Temps de Préparation
30 truffes 20 minutes
Temps d'Attente
4 heures
Portions Temps de Préparation
30 truffes 20 minutes
Temps d'Attente
4 heures
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Une recette simple et saine que tu vas aimer!
Portions Temps de Préparation
30 truffes 20 minutes
Temps d'Attente
4 heures
Portions Temps de Préparation
30 truffes 20 minutes
Temps d'Attente
4 heures
Ingrédients
Portions: truffes
Instructions
  1. • Mettre les noix dans le malaxeur jusqu’à l’obtention d’une poudre, ajouter un peu d’eau pour avoir la texture d’une pâte épaisse.
  2. • Ajouter le sirop d’érable aux noix et pulvériser au malaxeur.
  3. • Ajouter la poudre de cacao. Pulvériser à nouveau.
  4. • Mettre au réfrigérateur pendant quatre (4) heures ou toute la nuit pour un meilleur résultat.
  5. • Avec une cuillère à thé, former des boules. Couvrir les boules avec les ingrédients de votre choix.
  6. • Ingrédients suggérés pour rouler les boules : noix de coco râpée, noix en poudre, sucre brut ou non raffiné, ou autre.
  7. Tous les écrits, les photos, les histoires et les recettes, sur ce site web, sont des créations originales. Ils demeurent la propriété d’Anne Leblanc Bien-être intégral. Si vous copiez la recette dans son intégralité ou en partie vous devez faire suivre le lien original de la recette. Merci de respecter les droits d’auteur. Anne 😉

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